品名：胡蘿蔔

品種：日本胡蘿蔔

規格：600g±20g（袋）

產地：雲林、彰化產區

口感：日本品種，適合生食，鮮甜無腥味

食用方式：生菜、煮湯、熱炒，幾乎是每道食材都能搭配的食材。

保存方式：

冷藏 - 保存時間約2~3週，整根擦乾水份，用報紙一根一根包起來，最後直立冷藏，因蘿蔔怕水，會隨時間水份會流失，一旦流失會同時帶走胡蘿蔔的營養素。

冷凍 - 保存時間約1~2個月，切絲或切薄片平鋪於保鮮膜包好，裝入冷凍保鮮袋。川燙撈起放涼再放入冷凍保鮮袋。若事後要食用，生的可直接料理，川燙的需解凍或微波即可料理。