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想學習正宗的凱薩醬做法，卻不知從何開始嗎？這款濃郁香甜的經典 沙拉醬 ，只需3分鐘就能輕鬆完成！本篇文章將分享專業級的凱薩醬做法，從食材準備到調製技巧，以及各種創意料理應用，讓你在家也能做出餐廳等級的美味沙拉醬。

凱薩醬做法與由來 凱薩醬（Caesar dressing）的起源可以追溯到1920年代的墨西哥，據說是由義大利裔美國廚師凱薩·卡爾東尼（Caesar Cardini）所創。

他在自己的餐廳中調製了這款醬料，凱薩醬做法最初是為了滿足顧客的需求，使用了橄欖油、檸檬汁、蒜頭、蛋黃、伍斯特醬、帕爾馬乾酪和黑胡椒等材料。

凱薩醬最早是搭配沙拉使用，隨著時間的推移，這種醬料逐漸流行，成為了許多餐廳的經典選擇。它的濃郁風味和奶油般的口感，使得凱薩沙拉在全球廣受喜愛。

凱薩醬主要食材 美乃滋 ：提供豐富的口感和奶香味。 帕爾馬乾酪 ：增添濃郁的奶酪風味。 檸檬汁 ：為醬料帶來清新的酸味。 大蒜 ：增加香氣和風味。 安克拉魚或魚露 ：提供鮮味（umami），是凱薩醬的特徵之一。 黑胡椒 ：增加微妙的辛辣感。 凱薩醬特點 口感 ：凱薩醬濃厚、奶香四溢，適合用於沙拉。 用途 ：除了用於凱薩沙拉，還可以用作三明治的醬料、蔬菜沾醬，或是其他菜肴的調味。 凱薩醬做法其實很簡單，可以輕鬆在家自製，也有許多市售的選擇。自製的凱薩醬通常味道更為新鮮，但市售產品則方便快捷。

由於凱薩醬的成分較為豐富，熱量相對較高。如果想要更健康的選擇，可以參考凱薩醬做法，使用低脂美乃滋或優格來替代部分成分。

凱薩醬是沙拉界的經典，無論是搭配蔬菜還是蛋白質，都是非常美味的選擇！

凱薩醬做法大公開！自製凱薩醬非常簡單 以下是一個經典凱薩醬做法食譜分享：

凱薩醬材料 美乃滋 ：1/2杯 帕爾馬乾酪 ：1/4杯（磨碎） 檸檬汁 ：2湯匙 大蒜 ：1瓣（切碎或壓成蒜泥） 安克拉魚（或魚露） ：1茶匙 黑胡椒 ：適量 鹽 ：適量 橄欖油 ：2湯匙 凱薩醬做法 混合食料 ：在碗中，將美乃滋、磨碎的帕爾馬乾酪、檸檬汁、大蒜和安克拉魚（或魚露）混合在一起。 攪拌均勻 ：用攪拌器或叉子攪拌所有材料直到均勻。 調味 ：根據個人口味加入黑胡椒和鹽，繼續攪拌，調整到你喜歡的味道。 加入橄欖油（亦可不加） ：如果喜歡更豐富的口感，可以慢慢加入橄欖油，並持續攪拌。 冷藏 ：將醬料放入密封容器中，冷藏至少30分鐘，讓味道融合。 凱薩醬搭配建議 將凱薩醬用於凱薩沙拉，搭配 生菜萵苣 、烤雞肉、鱈魚、麵包丁，並撒上額外的帕爾馬乾酪。 也可以用作三明治的醬料或蔬菜的沾醬。 這個凱薩醬做法簡單易做，照著食譜能讓你的沙拉更加美味可口！

凱薩醬做法簡單，不僅可以用於凱薩沙拉，還可以用在多種料理中 凱薩醬用途 不止於沙拉唷！以下是一些創意的凱薩醬料理：

1. 凱薩沙拉 組成 ：生菜萵苣、烤雞肉、麵包丁、帕爾馬乾酪，淋上凱薩醬。 特點 ：經典的沙拉，口感豐富，適合作為主菜或配菜。 2. 凱薩雞肉三明治 做法 ：將烤雞胸肉、生菜萵苣和凱薩醬夾入三明治麵包中。 特點 ：健康美味的午餐選擇。 3. 凱薩義大利麵 做法 ：將煮熟的義大利麵與凱薩醬拌勻，加入烤雞肉和菠菜。 特點 ：濃郁的味道和豐富的口感，適合作為主菜。 4. 凱薩蔬菜拼盤 做法 ：將各種新鮮蔬菜（如胡蘿蔔、黃瓜、芹菜）搭配凱薩醬作為沾醬。 特點 ：健康的開胃小菜或小吃。 5. 凱薩比薩 做法 ：在披薩餅底上塗抹凱薩醬，然後加入雞肉、菠菜和起司，烤至金黃。 特點 ：創新的披薩口味，香濃可口。 6. 凱薩烤海鮮 做法 ：將魚片或蝦仁淋上凱薩醬後烤熟，搭配沙拉或米飯。 特點 ：海鮮的鮮味與醬料的濃郁結合，味道出色。 7. 凱薩沙拉捲 做法 ：用羅馬生菜包裹烤雞肉和蔬菜，淋上凱薩醬。 特點 ：方便的手指食物，適合聚會或便當。 這些凱薩醬料理不僅美味，還能增添多樣化的風味，讓每一餐都更加豐富！