<p class="editor_js-paragraph"><b>想學習正宗的凱薩醬做法,卻不知從何開始嗎?這款濃郁香甜的經典<a href="https://www.yeshealth.com.tw/blogs/58/saladdressingknowledge">沙拉醬</a>,只需3分鐘就能輕鬆完成!本篇文章將分享專業級的凱薩醬做法,從食材準備到調製技巧,以及各種創意料理應用,讓你在家也能做出餐廳等級的美味沙拉醬。</b></p><h2 id="heading-1741146461837" class="editor_js-header">凱薩醬做法與由來</h2><p class="editor_js-paragraph -left">凱薩醬(Caesar dressing)的起源可以追溯到1920年代的墨西哥,據說是由義大利裔美國廚師凱薩·卡爾東尼(Caesar Cardini)所創。</p><p class="editor_js-paragraph -left">他在自己的餐廳中調製了這款醬料,凱薩醬做法最初是為了滿足顧客的需求,使用了橄欖油、檸檬汁、蒜頭、蛋黃、伍斯特醬、帕爾馬乾酪和黑胡椒等材料。</p><p class="editor_js-paragraph -left">凱薩醬最早是搭配沙拉使用,隨著時間的推移,這種醬料逐漸流行,成為了許多餐廳的經典選擇。它的濃郁風味和奶油般的口感,使得凱薩沙拉在全球廣受喜愛。</p><figure class="editor_js-image-picture"><div class="image-wrapper"><img class="editor_js-image-image" src="/uploads/editor_attachment/file/9923/2025_03_24_15_04-b5318be9.jpg" alt="" /></div></figure><h3 id="heading-1741146507265" class="editor_js-header">凱薩醬主要食材</h3><ol class="editor_js-list ol"><li><b>美乃滋</b>:提供豐富的口感和奶香味。</li><li><b>帕爾馬乾酪</b>:增添濃郁的奶酪風味。</li><li><b>檸檬汁</b>:為醬料帶來清新的酸味。</li><li><b>大蒜</b>:增加香氣和風味。</li><li><b>安克拉魚或魚露</b>:提供鮮味(umami),是凱薩醬的特徵之一。</li><li><b>黑胡椒</b>:增加微妙的辛辣感。</li></ol><h3 id="heading-1741146517855" class="editor_js-header">凱薩醬特點</h3><ul class="editor_js-list ul"><li><b>口感</b>:凱薩醬濃厚、奶香四溢,適合用於沙拉。</li><li><b>用途</b>:除了用於凱薩沙拉,還可以用作三明治的醬料、蔬菜沾醬,或是其他菜肴的調味。</li></ul><p class="editor_js-paragraph -left">凱薩醬做法其實很簡單,可以輕鬆在家自製,也有許多市售的選擇。自製的凱薩醬通常味道更為新鮮,但市售產品則方便快捷。</p><p class="editor_js-paragraph -left">由於凱薩醬的成分較為豐富,熱量相對較高。如果想要更健康的選擇,可以參考凱薩醬做法,使用低脂美乃滋或優格來替代部分成分。</p><p class="editor_js-paragraph -left">凱薩醬是沙拉界的經典,無論是搭配蔬菜還是蛋白質,都是非常美味的選擇!</p><h2 id="heading-1741146584621" class="editor_js-header">凱薩醬做法大公開!自製凱薩醬非常簡單</h2><figure class="editor_js-image-picture"><div class="image-wrapper"><img class="editor_js-image-image" src="/uploads/editor_attachment/file/9926/2025_03_24_15_51-61de8f1d.jpg" alt="" /></div></figure><p class="editor_js-paragraph">以下是一個經典凱薩醬做法食譜分享:</p><h3 id="heading-1741146606691" class="editor_js-header">凱薩醬材料</h3><ul class="editor_js-list ul"><li><b>美乃滋</b>:1/2杯</li><li><b>帕爾馬乾酪</b>:1/4杯(磨碎)</li><li><b>檸檬汁</b>:2湯匙</li><li><b>大蒜</b>:1瓣(切碎或壓成蒜泥)</li><li><b>安克拉魚(或魚露)</b>:1茶匙</li><li><b>黑胡椒</b>:適量</li><li><b>鹽</b>:適量</li><li><b>橄欖油</b>:2湯匙</li></ul><h3 id="heading-1741146661759" class="editor_js-header">凱薩醬做法</h3><ol class="editor_js-list ol"><li><b>混合食料</b>:在碗中,將美乃滋、磨碎的帕爾馬乾酪、檸檬汁、大蒜和安克拉魚(或魚露)混合在一起。</li><li><b>攪拌均勻</b>:用攪拌器或叉子攪拌所有材料直到均勻。</li><li><b>調味</b>:根據個人口味加入黑胡椒和鹽,繼續攪拌,調整到你喜歡的味道。</li><li><b>加入橄欖油(亦可不加)</b>:如果喜歡更豐富的口感,可以慢慢加入橄欖油,並持續攪拌。</li><li><b>冷藏</b>:將醬料放入密封容器中,冷藏至少30分鐘,讓味道融合。</li></ol><h3 id="heading-1741146706694" class="editor_js-header">凱薩醬搭配建議</h3><ul class="editor_js-list ul"><li>將凱薩醬用於凱薩沙拉,搭配<a href="https://www.yeshealth.com.tw/blogs/60/Lettucetypes">生菜萵苣</a>、烤雞肉、鱈魚、麵包丁,並撒上額外的帕爾馬乾酪。</li><li>也可以用作三明治的醬料或蔬菜的沾醬。</li></ul><p class="editor_js-paragraph -left">這個凱薩醬做法簡單易做,照著食譜能讓你的沙拉更加美味可口!</p><h2 id="heading-1741146942787" class="editor_js-header">凱薩醬做法簡單,不僅可以用於凱薩沙拉,還可以用在多種料理中</h2><figure class="editor_js-image-picture"><div class="image-wrapper"><img class="editor_js-image-image" src="/uploads/editor_attachment/file/9924/2025_03_24_15_05-75344641.jpg" alt="" /></div></figure><p class="editor_js-paragraph"><a href="https://www.yeshealth.com.tw/blogs/69/caesardressing">凱薩醬用途</a>不止於沙拉唷!以下是一些創意的凱薩醬料理:</p><h3 id="heading-1741146969514" class="editor_js-header">1. 凱薩沙拉</h3><ul class="editor_js-list ul"><li><b>組成</b>:生菜萵苣、烤雞肉、麵包丁、帕爾馬乾酪,淋上凱薩醬。</li><li><b>特點</b>:經典的沙拉,口感豐富,適合作為主菜或配菜。</li></ul><h3 id="heading-1741146978175" class="editor_js-header">2. 凱薩雞肉三明治</h3><ul class="editor_js-list ul"><li><b>做法</b>:將烤雞胸肉、生菜萵苣和凱薩醬夾入三明治麵包中。</li><li><b>特點</b>:健康美味的午餐選擇。</li></ul><h3 id="heading-1741146982952" class="editor_js-header">3. 凱薩義大利麵</h3><ul class="editor_js-list ul"><li><b>做法</b>:將煮熟的義大利麵與凱薩醬拌勻,加入烤雞肉和菠菜。</li><li><b>特點</b>:濃郁的味道和豐富的口感,適合作為主菜。</li></ul><h3 id="heading-1741146987341" class="editor_js-header">4. 凱薩蔬菜拼盤</h3><ul class="editor_js-list ul"><li><b>做法</b>:將各種新鮮蔬菜(如胡蘿蔔、黃瓜、芹菜)搭配凱薩醬作為沾醬。</li><li><b>特點</b>:健康的開胃小菜或小吃。</li></ul><h3 id="heading-1741146991852" class="editor_js-header">5. 凱薩比薩</h3><ul class="editor_js-list ul"><li><b>做法</b>:在披薩餅底上塗抹凱薩醬,然後加入雞肉、菠菜和起司,烤至金黃。</li><li><b>特點</b>:創新的披薩口味,香濃可口。</li></ul><h3 id="heading-1741146996517" class="editor_js-header">6. 凱薩烤海鮮</h3><ul class="editor_js-list ul"><li><b>做法</b>:將魚片或蝦仁淋上凱薩醬後烤熟,搭配沙拉或米飯。</li><li><b>特點</b>:海鮮的鮮味與醬料的濃郁結合,味道出色。</li></ul><h3 id="heading-1741147000386" class="editor_js-header">7. 凱薩沙拉捲</h3><ul class="editor_js-list ul"><li><b>做法</b>:用羅馬生菜包裹烤雞肉和蔬菜,淋上凱薩醬。</li><li><b>特點</b>:方便的手指食物,適合聚會或便當。</li></ul><p class="editor_js-paragraph -left">這些凱薩醬料理不僅美味,還能增添多樣化的風味,讓每一餐都更加豐富!</p><h2 id="heading-1741147027223" class="editor_js-header">掌握凱薩醬做法,將家常料理提升到餐廳等級的美味!</h2><p class="editor_js-paragraph -left">相信透過本篇文章的介紹,你已經了解正統凱薩醬做法和各種創意料理應用。不論是經典的凱薩沙拉、創新的三明治醬料,還是搭配海鮮的美味組合,這款萬用醬料都能為你的料理加分。也歡迎選購源鮮智慧農場的<a href="https://www.yeshealth.com.tw/product-categories?page%5Bnumber%5D=1&page%5Bsize%5D=18&sort=created_at&q%5Bvariants_with_master_sku_or_brand_name_or_name_cont%5D=%E5%87%B1%E8%96%A9%E9%86%AC">凱薩醬</a>,讓我們一起將居家料理提升到餐廳等級的美味!</p><p class="editor_js-paragraph -left">延伸閱讀</p><p class="editor_js-paragraph -left"><a href="https://www.yeshealth.com.tw/blogs/61/lettuceadvantage">吃生菜的好處多!分享9大生菜食用技巧,健康與美味一次GET!</a></p><p class="editor_js-paragraph -left"><a href="https://www.yeshealth.com.tw/blogs/62/saladscooking">生菜沙拉做法分享:五款特色沙拉食譜,四季都能品嚐沙拉料理!</a></p>