蔬食沙拉-羽衣甘藍拌沙拉

食材 :

A.主食材 : 羽衣甘藍(約80克)、果乾堅果適量、蒸或烤南瓜片數片、鳳梨丁、蘋果丁。(可以加羊奶起司適量)

B.調味品 : 橄欖油1大匙、蘋果醋1大匙、蔥白末1/2大匙、蜂蜜1/3大匙(不加亦可)、芥末籽醬1/3大匙、鹽、黑胡椒粒少許。

作法 :

 先將B的調味品用打蛋器拌勻，越拌越稠。羽衣甘藍切碎加其他食材，加醬拌勻，最後加上羊奶起司即可完成。