蔬菜之王羽衣甘藍料理-羽衣甘藍西式麵疙瘩羽衣甘藍捲餅

2022-04-12

蔬菜之王羽衣甘藍料理-羽衣甘藍西式麵疙瘩

食材:

蛋餅粉200g(可做7-8片) 、羽衣甘藍粉3g、雞蛋1顆

自製餅皮配方:(可做2片)

羽衣甘藍粉3g 、中筋麵粉60g 、太白粉或地瓜粉8g 、水80g、蛋1顆、橄欖油1/2大匙、鹽1/3茶匙

作法:

  • 用打蛋器將所有食材拌勻至無顆粒狀麵糊即可使用。
  • 平底鍋加少許油,倒入麵糊用湯瓢底部幫助劃圓至適當厚薄餅皮即可。
  • 見麵糊略乾再翻面上色熟透即可。
  • 加上自己喜愛食蔬,彩椒、酪梨、生菜、番茄、雞胸肉、鮭魚等等,包起來即可享用美味又營養的羽衣甘藍捲餅。

文:健康事業部 圖:品牌行銷部