品名：有機短茄(日本品種) /300g

規格：300g

產地：嘉義

食用方式：炒、燒、蒸、煮，炸、涼拌、湯，都能烹調出美味可口的菜餚

保存：收到後，盡快食用，若增加保存度，準備兩張餐巾紙包覆茄子套上塑膠袋後，進行冷藏。

特色：熱量少，又可以給人非常強烈的飽足感

溫馨提醒：

1.吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面唷!

2.有機商品會有些許的蟲在當中也是正常現象，建議烹煮前還是要清洗一下呦!

小知識：

茄子本身含有花青素，表面接觸空氣後，受到單寧的酚類化合物的影響，會氧化變色是正常現象。烹煮茄子時要保持色澤美麗的秘訣有很多種，用酸性調味料會讓茄子皮的紫變為偏紫紅色，鹼性會讓茄子轉為紫藍色，料理茄子時，烹煮時間、煮法、調味料，都會影響每次煮出來的色澤有所不同。