品名:帶殼水果玉米筍

規格:300g±5%/包

產地:彰化、雲林

口感:脆甜、多汁

保存方式:若當天無法食用完畢,可放置於冰箱冷藏,請保留苞葉和玉米鬚,並於冷藏後7日內食用完畢。


玉米的年幼時代-玉米筍

玉米筍又稱珍珠筍,是玉米的小時候;兩者除了身形、口感不同,營養成分也不同。許多人會以為玉米是蔬菜的一種,但其實富含澱粉質,是屬於澱粉類食物。而玉米筍則屬於蔬菜的一種,其中的膳食纖維含量高,熱量低,也含有維生素A、C及鐵,是相當營養的蔬菜。玉米筍建議挑選「帶殼」的,不但可保留較完整的營養,烹煮起來也較為鮮甜。口感清脆、水分充足的玉米筍,適合生食、清炒、煮湯等烹調方式。



如何食用?

生食:

1. 將苞葉剝除,稍加清洗,直接當作水果享用。經過冷藏,風味更佳。

2. 加入蔬果沙拉中作為配料,跟任何沙拉食材都百搭。

 

熟食:

1. 清炒:可與彩椒、花椰菜、香菇等蔬食一起清炒。

2. 煮湯:加入大番茄、雞蛋烹煮,再加入少許鹽巴,口感相當清爽。



如何保存?

若當天無法食用完畢,可放置於冰箱冷藏,請保留苞葉和玉米鬚,並於冷藏後7日內食用完畢。


品名:帶殼水果玉米筍

規格:300g±5%/包

產地:彰化、雲林

口感:脆甜、多汁

保存方式:若當天無法食用完畢,可放置於冰箱冷藏,請保留苞葉和玉米鬚,並於冷藏後7日內食用完畢。