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    古早醃脆瓜

    Date: 2019-06-20

    古早醃脆瓜

    古早醃脆瓜



    食材準備:

    小黃瓜900g、醬油200克、烏醋100克、 冰糖3.5湯匙 (醬料比例可依各人口味調整)


    作法:
    1.小黃瓜洗淨,頭尾去除切成約1公分塊狀。


    2. 用乾淨的鍋子將醬油、烏醋、冰糖倒入鍋中,開小火並不停攪拌至糖融化。


    3. 用小火煮沸後熄火,將小黃瓜倒入上色拌勻,再開火煮沸一次後熄火。


    4. 小黃瓜放涼後裝罐放涼後,放置冰箱冷藏一天,完全入味可以吃了,2~3天之後更好吃。
     

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