智慧農場鮮體驗 現採活舒菜美味又健康

【撰文/杜玉婷】

走過24節氣圓型圖騰廣場，一棟綠色建築聳立眼前，既是美麗植物工廠也是亞洲最大垂直型智慧農場。源鮮智慧農場科技合觀光休閒、健康餐飲、購物中心、綠能高科技未來農業，打造出健康慢活新體驗，這裡不僅是外交部安排外賓參訪景點之一，也是親子、家庭或任何健康愛好者的週遊好去處，看著產地直送餐桌、微洗即食的鮮活脆嫩蔬菜，大口安心吃下肚是最幸福的事！

可以親身看到摸到聞到吃到的鮮活蔬菜農場五感體驗。攝影/盧大中

14層垂直都市農場導覽體驗鮮活蔬菜

好吃順口的蔬菜，無論生食、清燙、水炒等簡單烹調就可吃出鮮甜原味。大口吃、天天吃、當成主食來吃也不用擔心農藥、重金屬、寄生蟲卵等殘留，讓每個人每一天的第一餐就能入口健康蔬食，是源鮮智慧農場科技合蔡文清董事長歷經大病，重得健康後所發心願，以善待植物與土地本心，加上高科技產業背景，與一份「愛健康分享健康」回饋心意。

源鮮農業農場主人蔡文清董事長。攝影/盧大中

在桃園蘆竹蓋下第一棟垂直智慧農場，擁有高效產能而今更是一處觀光休閒農區。想要看看源鮮如何從原始生態思考，輔以科技大數據，模擬四季氣候並優化、以人工太陽量身打造各種蔬菜最需要的光譜與光照量，甚至還是聽古典樂、喝豆漿與奈米氣泡水長大。仿大自然舒適環境、精彩專業的源鮮智慧農場歡迎每個人來週遊體驗。

以24節氣圓型圖騰迎賓的源鮮智慧農場總部。攝影/盧大中

參觀動線從多媒體導覽開始，以健康分享、藥食同源為初心，打開蔡文清董事長「種菜賣菜」的新事業契機；再進入室內栽培場前，一處圍棚土耕、離地盆栽試種區是源鮮從不侷限農業研究範圍，反覆取經大地、優化自然的過程。農業從人力栽種、機械化量產、溫室環控栽種進化到映入眼簾的4.0智慧農場模式，高達14層架是一排排享受著合宜光照、舒適吹風、奈米氣泡水耕、豆漿液態肥、悠揚古典樂的鮮活「舒」菜，如此拉近人與植物的距離，了解蔬菜生成背景與科技注入心血，讓人更愛上這些隨輕風搖曳、恣意綻放生機的脆嫩鮮菜，期待上桌後入口的鮮甜原味！

14層架高室內垂直蔬菜栽培區是源鮮智慧農場導覽的最大看點。攝影/盧大中

新鮮食材化身天然美味讓每個人都愛上吃菜

一系列關於智慧農場如何施法自然，導入科技、重現50年前趨零污染種植環境的介紹，也使我們更欣喜台灣就能大量產出原本多靠進口的歐美生菜品項，隨著地中海飲食、減醣生活的健康風潮，源鮮智慧農場的「三零二低（零農藥、零重金屬、零寄生蟲卵、低硝酸鹽、低生菌數）」舒活菜更能安心作為一天時蔬主食。

iPaleo私廚景觀餐廳提供各式活蔬沙拉主食套餐。攝影/盧大中

每一道主食沙拉都經過營養師與iPaleo私廚景觀餐廳提供各式活蔬沙拉主食套餐。攝影/盧大中

導覽到此，除了購買自產新鮮蔬菜、嚴選小農產品做伴手禮，強力推薦一定要把胃留給「iPaleo私廚」或「iPaleo輕食」。

只看、只聽、只摸當然不夠，親自嚐鮮產地直送餐桌的蔬菜，才是這趟農遊旅程的完美ending。

寬敞明亮的iShopping是最佳健康伴手禮購物中心。攝影/盧大中

多款鮮美活舒菜經過簡單調味、營養均衡搭配變身為主食沙拉、五彩鮮果汁＆綠拿鐵、輕食披薩捲餅，絕對能讓每個人愛上大口吃菜！農場也會不定期舉辦種菜DIY、廚藝教室與健康講座，讓一趟智慧農場之旅不僅體驗農遊、品嚐鮮蔬、充實新知，最重要的是學到了健康體悟到養生，這正是蔡文清董事長轉戰農業一路走來所堅持本意，唯有健康才是人生最大資本。

除了提供自產活舒菜，iShopping更嚴選小農產品。攝影/盧大中